大黒屋は大正元年、山口県宇部市にて創業し、山口県特産品の寒漬を製造、販売しています。

寒漬は、山口県の南西部で昔から各家庭で作られてきた伝統的な大根のお漬物です。

山口県の風土の中、冬季に収穫された大根を塩漬し、大根にひもを通して、冬から春にかけ

約3ヶ月間寒風にて干し、叩いて伸ばして干すを繰り返します。

その後、干しあがった大根を一本一本丹念に漬込み、重石をし半年以上熟成させます。

約一年の歳月をかけて、独特の色と香りの寒漬が完成されます。

その後、薄く切り、砂糖、しょう油、食塩、みりん、醸造酢で漬け込みます。

保存料や着色料を使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。

山口県の特産品としてこの土地に暮らす人々の食卓に欠かせない、ふるさとの味として

大変好評いだいております。

 

〇お知らせ

●年内お届けのご注文は、１２月２５日（木）まで承ります。
年始出荷は１月６日（火）からとなります。

お届けご指定日はご注文日から４日以降をご指定下さい。
下記の日は配達日のご指定はできません
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２０２５年１２月３１日～２０２６年１月６日まで

 

 

●いつも大黒屋オンラインショップをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
この度、山口県が実施する 「山口県中小企業者EC送料支援キャンペーン（やまぐちECエール便）」 に参加いたします。

通常、1件の配送先につき4,500円以上のお買い上げで送料をサービスさせていただいておりますが、
期間中は2,000円以上のご注文から送料をサービスいたします。

期間：2025年10月1日(水)10:00 〜 2026年1月15日(木) ご注文分まで
※支援金上限に達し次第、予告なく終了する場合がございます。

 

●送料値上げのお詫びとお知らせ

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。この度弊社が提携しております運送会社より送料値上げがあり、お客様には大変心苦しいお願いとなり誠に恐縮ではございますが、送料を改定させていただく事となりました。
これまでコスト削減などにより現状維持に努めて参りましたがこれ以上の企業努力だけでは現状維持が困難な状況となり、誠に勝手ながら、配送料金の改定を行わせていただきます。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。