干し寒漬(刻み)

商品名:寒漬   

販売価格:540円(税込)

寒漬は冬期に収穫された大根を塩漬し、約3ヶ月寒風で干し上げ、一本一本丹念漬け込み熟成 させた                
山口県の伝統的な漬物です。こちらは味付けがされていません。ご家庭の味付けにて、お召し上がり下さい 。


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寒漬」の作り方
①温湯にてさっと洗い、水気を切っておく。
②下記の漬け液をつくり、これに浸して約1日おいてお召し上がりください。

干し寒漬(200g)の場合


水:200cc, しょうゆ:220cc、酢:40cc、砂糖: 180g、みりん:110cc、ごま:少々

 


2015年10月05日